Agité ou remué : Le guide ultime pour maîtriser les cocktails au verre à martini

Qu'est-ce qu'un verre à martini ?

Les verres à martini sont les récipients parfaits pour préparer le cocktail idéal. Ils sont élégants et sophistiqués, mais ils ont aussi un côté amusant et ludique, et c'est pour cela que nous les adorons !

Un verre à martini est un verre à fond large et sur pied qui s'évase vers le buvant. Le pied empêche vos doigts de se refroidir ou de se mouiller pendant que vous sirotez votre cocktail et facilite la prise en main lors du service. La taille varie selon le type de cocktail que vous buvez : un verre plus grand vous permet de mieux admirer votre boisson au moment de la verser, et si vous misez sur le spectacle, cela peut être assez impressionnant !

Qu'est-ce qu'un martini ?

L'histoire du martini est en fait assez intéressante. Il a été inventé par un barman de San Francisco nommé Jerry Thomas en 1849, en tant que version américaine d'une liqueur italienne appelée vermouth cassis. Il a mélangé du gin avec du vermouth doux et des amers, et l'a servi avec de la glace dans un verre à mélange avec une olive ou un zeste de citron en garniture. Au fil du temps, cette recette a évolué pour devenir ce que nous connaissons aujourd'hui : du gin sec secoué avec du vermouth sec et servi « straight up » (sans glace) dans un verre à martini ou une coupe glacés.

Les ingrédients essentiels pour préparer le martini parfait

• Vodka :
  La vodka est un spiritueux distillé à base de céréales ou de pommes de terre. C'est la base la plus courante pour les martinis, et elle peut être utilisée de nombreuses façons. Vous pouvez la consommer pure, avec des glaçons ou mélangée à d'autres ingrédients pour créer votre propre cocktail signature.
• Gin :
  Le gin est également fabriqué à partir d'alcool de céréales, mais il possède une saveur herbacée provenant des baies de genièvre. Le type de gin le plus couramment utilisé dans les martinis est de style Plymouth ou London Dry ; ce sont deux gins de haute qualité qui offrent un goût pur, sans la douceur apportée par le sucre ou le sirop que l'on trouve chez d'autres marques.

Comment préparer un martini classique

• Refroidissez le verre. Si vous utilisez un verre à martini, il est important de le refroidir avant de préparer votre boisson. Cela aidera à garder votre cocktail froid et empêchera la condensation de se former sur l'extérieur de votre verre lorsque vous verserez plus tard de l'eau glacée ou d'autres liquides.
• Mélangez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, filtrez dans des verres à martini glacés et garnissez avec une olive ou un zeste de citron si désiré.

Recettes de martinis spéciaux

Nectar Nook

Une variante simple du « Bee's Knees » avec un sirop de miel à la lavande associé à une brume fumée de mezcal.

INGRÉDIENTS

• 60 ml de Honey Gin @barrhillgin
• 30 ml de jus de citron
• 20 ml de sirop de miel à la lavande
• 1 trait d'amer à la lavande
• Brume de mezcal

INSTRUCTIONS

• Combinez les trois premiers ingrédients dans un shaker. Ajoutez de la glace. Secouez pour refroidir. Filtrez dans un verre. Ajoutez un trait d'amer et une brume de mezcal à l'aide d'un vaporisateur. Garnissez de lavande fraîchement cueillie.

• Présenté dans notre élégante coupe à long pied et notre verre à cocktail martelé fait main.

Recette et crédit photo : @potableperfectionist

La Real Housewife

Oups, ai-je fait cela ? Voici le Raspberry Lemon Drop, alias « The Real Housewife », une concoction kitsch à base de Pinot Grigio Italien Electric Sky, de jus de citron et de framboise, qui ne demande qu'à être sirotée, renversée, et finalement jetée au visage d'une rivale. Bien que nous ne suggérions pas réellement de lancer une boisson aussi exquise au visage de qui que ce soit, c'est amusant de pimenter un peu les choses de temps en temps.

Ingrédients

Martinique

Vous avez un besoin urgent de vacances ? Nous aussi ! Une gorgée de ce cocktail vous donnera l'impression d'avoir été transporté dans un paradis tropical. Le Martinique est une variante du French Martini ; cette recette remplace l'ananas par la saveur plus exotique et caribéenne de la mangue.

Ingrédients

Recettes de Martinis classiques

• Espresso Martini : Ce cocktail est un délicieux mélange de vodka, de Kahlua et d'espresso. Il est parfait pour ceux qui aiment le café et souhaitent essayer quelque chose de différent de la tasse habituelle. Il possède un fort goût de café et est servi dans un verre glacé.
• Apple Martini : L'Apple Martini est également populaire car il possède une saveur de pomme et peut être servi chaud ou froid selon vos préférences. L'Apple Martini existe depuis le début des années 2000, mais il est récemment redevenu populaire grâce à son goût sucré et à son arôme fruité (ou peut-être parce qu'il est plus facile à préparer que d'autres cocktails). Pour en préparer un vous-même, ajoutez simplement un peu de vodka à la cannelle dans un mélange de sirop de cidre de pomme avant d'ajouter des glaçons et de garnir avec une tranche de pomme rouge sur le dessus !
• Chocolate Martini : Si vous voulez quelque chose de sucré mais pas trop, envisagez d'essayer l'une de ces boissons au chocolat : le Chocolate Martini ou le Mudslide (un mélange de Kahlua, de liqueur de crème irlandaise Bailey's et de vodka à la vanille).

Conseils pour le martini parfait

• Remuer ou secouer :
  Le Martini est un cocktail classique qui existe depuis plus de 100 ans, mais il y a deux façons de le préparer, et les deux sont tout aussi délicieuses ! Si vous choisissez de secouer votre martini, assurez-vous de ne pas en faire trop, sinon votre boisson sera diluée et perdra sa saveur. La meilleure façon d'éviter cela est d'utiliser beaucoup de glace dans votre shaker afin qu'il y ait assez d'espace entre chaque glaçon pour que des bulles d'air se forment lors du secouage (cela empêche les glaçons de se coller ensemble). Si vous préférez remuer au lieu de secouer, utilisez une cuillère à long manche ou une cuillère de bar plutôt qu'une cuillère à café ordinaire ; cela vous donnera un meilleur contrôle sur l'intégration des saveurs à chaque gorgée.

Servir et déguster un martini

Les martinis peuvent être servis « straight up » ou « on the rocks » (avec des glaçons). Si vous les servez « straight up », garnissez avec une olive ou un zeste de citron.

Pour une présentation plus élégante, refroidissez vos verres au congélateur pendant environ 30 minutes avant d'y verser votre cocktail. Ajoutez ensuite des glaçons et remuez doucement jusqu'à ce qu'ils fondent légèrement (cela évitera que votre boisson ne soit trop diluée). Enfin, garnissez chaque verre d'une olive ou d'un zeste de citron et servez immédiatement !

Le jeu des garnitures

Un cocktail classique est une valeur sûre, mais il est aussi amusant d'expérimenter avec différentes garnitures. Un zeste de citron ou une olive peuvent ajouter du style à votre boisson, et si vous vous sentez particulièrement sophistiqué (ou voulez simplement impressionner vos amis), essayez d'ajouter des fleurs comestibles ou des herbes comme du basilic ou des feuilles de menthe.

Aménager votre bar à martini

Vous pouvez donner vie à votre bar à martini avec quelques touches simples. Commencez par la verrerie et les accessoires : assurez-vous d'avoir suffisamment de verres à martini, ainsi que des olives, des citrons et des citrons verts pour la garniture. Un shaker est également indispensable pour mélanger des cocktails classiques comme le Vesper ou le G&T (gin tonic).

Viennent ensuite les idées de présentation : vous voudrez exposer votre nouvelle verrerie élégante de manière accrocheuse ! Envisagez d'installer un « bar » sur une ancienne commode ou une table de chevet avec des étagères en dessous ; cela offrira aux invités quelque chose de différent sur lequel poser leurs verres tout en les gardant à portée de main. Ou pourquoi ne pas suspendre des guirlandes lumineuses au-dessus de votre zone de bar improvisée ? Cela créera une atmosphère intime parfaite pour siroter des cocktails lors de ces soirées d'été où la température monte à l'extérieur.

Il vous faudra les éléments de base suivants pour aménager votre bar à martini :

• Verrerie et accessoires :
• Des verres à martini, bien sûr ! Vous pouvez en trouver dans une variété de styles et de tailles. Nous recommandons ceux qui possèdent un pied pour éviter de réchauffer la boisson lors du service. Découvrez notre verre à martini martelé fait main ou notre verre à martini martelé irisé fait main pour une option unique.
• Serviettes à cocktail et pailles (si vous servez des boissons avec des pailles)
• Un ou deux décapsuleurs, au cas où quelqu'un oublierait le sien à la maison !
• Un shaker pour préparer tous les cocktails qui nécessitent d'être secoués plutôt que remués

Thèmes de martini créatifs

Les thèmes autour du verre à martini sont un excellent moyen de donner le ton à votre soirée. Si vous organisez une fête de fin d'année, essayez de servir des martinis dans des verres décorés de motifs festifs rouges ou verts. Ou, si vous fêtez un anniversaire, servez les cocktails préférés de vos invités dans des verres personnalisés correspondant à leurs couleurs et styles favoris.

Vous pouvez également créer des boissons à thème amusantes en utilisant des ingrédients ou des garnitures différents de l'ordinaire. Par exemple :

• Préparez une version « adulte » de Shirley Temples en ajoutant de la vodka ou du gin au lieu du ginger ale
• Créez une boisson colorée en mélangeant plusieurs types de jus de fruits (jus d'orange + jus de cranberry)

Conclusion

Le martini n'est pas seulement un cocktail. C'est une icône culturelle, un choix de vie, et sans doute le cocktail ultime. Depuis sa création à la fin des années 1800, le martini a façonné et a été façonné par l'histoire sociale, l'histoire politique américaine et les avancées technologiques. Que vous les buviez pour leur goût ou pour leur importance culturelle, je pense que vous serez d'accord : il n'existe pas d'autre cocktail comme le martini.

ACHETER DES VERRES À MARTINI