El bálsamo de la abeja
EL BÁLSAMO DE LA ABEJA
Receta y foto de Instagram @potableperfectionist
INGREDIENTES:
- 2 oz. @empress1908gin
- 0.75 oz. Zumo de limón
- 0.5 oz. Sirope de miel
- 4 hojas de bálsamo de abeja (monarda) machacadas en el zumo de limón y luego desechadas.
Espuma de miel
- 4 oz. Té de coco y limoncillo @pinkyuptea (preparado y enfriado a temperatura ambiente)
- 2 oz. sirope de miel
- 0.5 oz. Zumo de limón
- 2 oz. Claras de huevo
- 2 cargas para sifón iSi
PREPARACIÓN:
- Combine los tres primeros ingredientes en una coctelera con hielo. Agite para enfriar. Cuele en una copa tipo coupette. Utilizando un sifón iSi, sirva la espuma encima. Decore con bálsamo de abeja.
- Para la espuma de miel: Prepare el té siguiendo las instrucciones. Deje enfriar a temperatura ambiente. Combine los ingredientes en el sifón iSi. Cargue con 1 carga. Agite durante 10 segundos. Cargue de nuevo.
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